코다리조림 > 자유게시판

재료: 코다리, 무우 반개, 대파 1개, 양파 반개, 청양고추 1개
양념:  112(소주잔) : 간장 1, 맛술  1, 물엿 또는
                                    올리고당 2
추가양념:  소고기다시다 1스푼, 고추장 크게 1스푼,
                    간마늘 크게 1스푼, 후추 반스푼, 
                    고추가루2스푼
조리순서
    1 무를 웍에 깔고 코다리를 깔고 물을 소주잔 7컵 넣고  불은 중불 로 키고
    2. 양넘과 추가양념을 넣고  그 위에 야채와
    청양고추 1개정도 잘러서 올림
    3  10분 조리고 코다리를 뒤집어줌
    4  다시 10분후 뒤집어주고
    5  5분정도 강불로  조려서 농도 맞춰서 먹음